Джин — крепкий алкоголь, производимый путем перегонки зерна и добавления различных растительных ингредиентов. С уникальной историей и традициями. С чем пьют джин и чем его закусывают, как правильно пить джин — читайте далее.
С чем пьют джин: чистый или разбавлять?
Джин является насыщенным и ароматным напитком, который не требует растворения водой или другими жидкостями. В отличие от водки или виски, джин обладает особым характером и вкусом, которые лучше раскрыть без добавления лишних элементов. Поэтому для того, чтобы насладиться всей гаммой его неповторимых ноток и ароматов, пейте его чистым.
Если же крепость 37,5 и выше, вплоть до 50 градусов, для вас чересчур, разбавить придется.
С чем пьют джин, если разбавлять:
- Лед. Набросайте в бокал побольше льда. Лед тает — крепость напитка падает.
- Вода или нейтральная газировка (содовая). Пропорция 1:1 оптимальна, можжевеловые нотки становятся мягче, а цитрусовые заметнее. Минус — вариант с газировкой быстрее и сильнее пьянит.
- Тоник, классический или грейпфрутовый. Разводим из расчета 1 часть джина на 2 части тоника. Бросьте дольку лайма или огурца в стакан и вкус станет ещё интереснее.
- Сок. Хорошие варианты — цитрусовый (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут), ананасовый, гранатовый, вишневый, клюквенный соки. Они должны быть кислые и свежевыжатые, поскольку готовые из пакетов слишком сладкие и испортят вкус напитка. Для мужчин стандартно берут 2 части сока на одну часть джина, для женщин — 3-4 части сока.
Как правильно пить джин: четыре важных правила
Итак, вы купили джин и собираетесь снять пробу. Есть правила, которых следует придерживаться, чтобы насладиться вкусом и ароматом напитка в полной мере.
Пейте чистый джин. Выше я писал, что только это позволит полностью ощутить все нюансы вкуса и аромата. Если без разведения никак — я пониманию. Но многое упускаете, изменится вкус и характер напитка.
Берите правильный стакан. Для джина рекомендуется использовать высокий стакан «глэсс» или коктейльный бокал. Они помогут сохранить аромат и концентрацию напитка.
Пейте охлажденным. Джин лучше всего подавать холодным. Для этого перед подачей его можно охладить в морозильной камере или поставить в тару со льдом.
Правильно закусывайте. Часто джин подают с различными закусками для усиления его вкуса и создания гармоничного сочетания. Однако помните, что джин сам по себе имеет яркий и насыщенный вкус, поэтому закуска должна быть не слишком агрессивной, не перекрывать его. Лучше всего подходят легкие закуски, такие как оливки или цитрусовые. Ниже расскажу про то, чем закусывать джин подробнее.
А пока подведу итог, как правильно пить джин: без добавления воды, выбирая подходящий стакан и охлаждая напиток перед подачей. Закуска должна быть легкой и не перебивать его насыщенный вкус.
Соблюдение этих правил позволит вам полностью насладиться этим уникальным алкогольным напитком.
Чем закусывают джин
Закуски к джину — палка о двух концах.
С одной стороны, важно учесть особенности напитка и уникальный вкус. В отличие от другого крепкого алкоголя, джин обладает особым ароматом и пряными нотками, которые могут быть подчеркнуты или смягчены правильным сочетанием закуски.
С другой стороны, при выборе закуски к джину можно и нужно проявить фантазию. Благодаря своей композиции с пряностями и травами, джин прекрасно сочетается с совершенно разными закусками. От классической лимонной цедры или оливок до экзотических соусов и салатов — всё это может стать прекрасным дополнением к вашему бокалу или рюмочке джина.
Так что единственное правило здесь — закуска не должна перебивать вкус напитка, а только подчеркивать его особенности.
Классические закуски к джину
Оливки. Их соленый вкус прекрасно сочетается с горьковатыми тонами напитка. Добавление оливок в коктейль или просто их наличие рядом с бокалом поможет подчеркнуть аромат и характер джина.
Цитрусовые. Лимонные или апельсиновые ломтики можно добавить прямо в напиток или использовать как декорацию на блюде. Кислота и свежесть цитрусовых отлично контрастируют с горечью джина, создавая интересное сочетание.
Сыры. Жирность сыра помогает смягчить горечь алкоголя и создать приятный контраст вкусов. Особенно хорошо сочетается джин с твердыми сырами, такими как пармезан или чеддер. Но и сыр с плесенью часто подают на закуску.
Орехи. В идеале горьковатый миндаль, но допустимы и бюджетные варианты вроде фисташек и фундука, и даже лже-орехи арахис. Нежный сладковатый ореховый вкус хорошо балансирует горечь и пряность джина. Орехи подают отдельно или в миксах (смесях).
Мясо и копчености. Стейки, колбасы, сервелат — классические закуски к любому крепкому алкоголю. Яркий вкус резонирует с крепкими напитками. Единственное условие — мясо не должно быть слишком жирное.
Маринованный лук. Его тоже любят к джину, особенно англичане. Кислотность и пикантность возбуждают аппетит и оттеняют вкус напитка.
Жареная рыба с картошкой. Пришло блюдо из Англии, это знаменитое fish&chips. Классика закуски, ну и просто рыбные жареные стейки сюда же.
Неожиданные закуски к джину
- Пирожные и десерты
- Темный шоколад
- Несладкая выпечка
- Соленые крекеры
- Суши и роллы
- Креветки
Как видите, есть закуски на любой вкус и кошелек.
Не рекомендуется закусывать джин супом, кашей, молочными продуктами, фруктами (кроме цитрусовых) и овощами (кроме маринованных).
О джине, история и особенности напитка
Джин (можжевеловая водка) – один из самых популярных спиртных напитков в мире, имеющий свою уникальную историю и особенности. Этот алкогольный напиток получается путем дистилляции зернового спирта с добавлением травяных экстрактов, главным из которых является можжевеловые ягоды.
В состав джина входят, помимо можжевеловой ягоды, зерновая основа и добавки — корень дудника, миндаль, корень ириса, фиалковый корень, кориандр, мускат, лакрица, цедра цитрусовых и другие ингредиенты. Состав может немного меняться в зависимости от производителя.
Сахар практически отсутствует, поэтому вкус получается сухой.
История джина началась в Нидерландах в 15-16 веке, где доктор Франс де ла Боэ (он же Франциск Сильвий) изначально искал лекарство по одной версии для почек, по второй от чумы. Так или иначе, в 17 веке дистилированная настойка можжевеловых ягод на спирту в виде лекарства попадает в Англию, и здесь обретает неожиданную популярность среди здоровых, не в последнюю очередь благодаря низкой цене и высокому содержанию алкоголя. Именно в Британии были созданы классические рецепты и появились известные ныне производители этого напитка.
Что характерно — сначала джин считался алкоголем для бедных. Причина была в том, что его выпускали множество частных винокурен, и качество было не на высоте.
Впоследствии вмешалось государство, как результат производители совершенствовали процесс и ингредиенты, слабые игроки выбывали с рынка, и сейчас напиток вполне себе дорогой и качественный.
Главная изюминка в составе джина — можжевеловые ягоды, именно их аромат и вкус придают этому напитку его характерный привкус. Каждый производитель имеет свой секретный состав трав, который делает его продукцию уникальной.
Именно поэтому многие любители джина предпочитают пить его чистым, без добавления льда или содовой воды.
Как видите джин – напиток с богатой историей и уникальными особенностями. Теперь вы знаете, с чем пьют джин, как пить его правильно, и легко сможете подобрать подходящие закуски.
